про уксус

[i_seven]

Уксус, уксус....
Каким может быть вкусным уксус, если его правильно использовать:)

Вот например - малиновый уксус. Знаете такой? М-м-м-м-м.... Запах малины с острой ноткой и кислинкой... Красота! А если его взбить с оливковым маслом и добавить немножко перчика - получается великолепный рыбный соус, который украсит что семгу, что минтай:)
А вот бальзамический уксус...Пробовали такой? Это ж целый праздник, если его смешать с сахаром и сбрызнуть им салат из дикого черного риса, яблок и кальмаров. Ах, какое объедение, и ничто (!) не послужит заменителем этой замечательной заправке! Кстати, бальзамический уксус с сахаром хорош и как заправка для овощного салата из помидоров черри, болгарского перчика и листьев салата...

Ну а простой уксус может быть замечательным соусом в смеси с лимонным соком, рыбным бульоном и сахаром. Кстати, именно такой смесью японцы пропитывают рис для суси...

В общем, дорогие френды, уксус бывает сладкий далеко не только нахаляву:)

Comments

[russianfrost.livejournal.com]

Фу.. Гадость какая!

[i-seven.livejournal.com]

а Вы пробовали?

[amkadr.livejournal.com]

заранее прости за черный юмор: Но особенно сладким бывает уксус, поданный нахаляву распятому на кончике копья. :)) :(( сорри за офтоп

[i-seven.livejournal.com]

ох, не уверена, что он в этом случае сладкий....

[mechanic-bird.livejournal.com]

ОБыскала весь интернет... Как его правильно добавлять-то? :-( если написано - столовая ложка, то скольки процентным должен быть уксус, чтобы не испортить блюдо и не отравиться? простите за профанство в данном вопросе... если подскажете, буду очень признательна