![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Иногда, когда ЖУТКО хочется есть, а булочек нельзя, а вареная курица уже поперек горла стоит, знаете что я делаю?
Беру два банана, два стакана нежирного молока, полпакета мороженой клубники - все это в миксер на 5 минут - и готово. Полезно и сердито.
А если туда еще и мороженого... шоколадненького....
и потом сливочками взбитыми все это сверху...
а если еще и ликерчика (бейлиса, например)...
то получается гораздо вкуснее - но уже далеко не так сердито.
ЗЫ: а я вам рассказывала, как в домашних условиях изготовить великолепный Бейлис?
ЗЫ2: ну и не расскажу, раз неинтересно:(
Беру два банана, два стакана нежирного молока, полпакета мороженой клубники - все это в миксер на 5 минут - и готово. Полезно и сердито.
А если туда еще и мороженого... шоколадненького....
и потом сливочками взбитыми все это сверху...
а если еще и ликерчика (бейлиса, например)...
то получается гораздо вкуснее - но уже далеко не так сердито.
ЗЫ: а я вам рассказывала, как в домашних условиях изготовить великолепный Бейлис?
ЗЫ2: ну и не расскажу, раз неинтересно:(
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2006-10-06 07:32 am (UTC)From:no subject
Date: 2006-10-06 07:55 am (UTC)From:Я не умею печь творожную запеканку. Напрочь:)
no subject
Date: 2006-10-06 08:18 am (UTC)From:и первое, что я хочу приготовить с его помошью - это суп-пюре.
но вчера столько всего начиталась, толком так и не поняла. но знаю точно, что твои, Ирин, рецепты провереный способ не остаться голодным :)
так вот у меня вопрос. приходилось ли тебе готовить чудо-суп?
вобщем, прошу у тебя рецептик :)
no subject
Date: 2006-10-06 10:09 am (UTC)From:Единственное, что иногда (очень иногда, раза два - если честно) я пробовала делать - это элементарный суп-пюре их курицы.
Варится обычный куриный бульон - единственное, что помимо всяких суповых костей и внутренностей в него нужно положить и белого мяса (грудку идеально). Отварить на медленном-медленном огне (это важно, именно тогда купиный бульон получается идеальным) до полной готовности с лаврушкой, перцем, щепоткой имбиря (я кладу, хотя для бульона нетрадиционно, но я его вообще люблю), измельчить белое мясо в блендере. Из бульона извлечь кости, оаврушку и прочее крупноплавающее. Прокаленную муку (пару столовых ложек) смешать со стаканом бульона до полного отсутствия комочков, ввести в кипящий бульон, сразу выключить и перемешать до загустения. Добавить измельченное куриное мясо, украсить веточкой укропа.
Можно обжарить сухарики из бородинского хлеба на сливочном масле, добавив в самом конце мелко резанный чеснок, я люблю, но это необязательно. Кто-то любит сухари из белого хлеба.
Вот собственно и все:)
ЗЫ *с надеждой* а ты запеканку творожную не умеешь?
спасибо тебе :)
Date: 2006-10-06 10:53 am (UTC)From:только вот теперь у меня другой вопрос. а туда что совсем никого не нужно: ни картошечки в виде пюре, ни перчика болгарского или лучка? нет?
я еще где то читала про добавление туды сливок.... нужны?
эх, запеканка творожная... хотеба бы и я ее научиться готовить, но так, как готовили ее в детском саду, по-моему больше никто не умеет. прям хоть иди к ним и бери мастер-класс, чесслово :))
Re: спасибо тебе :)
Date: 2006-10-06 12:01 pm (UTC)From:Re: спасибо тебе :)
Date: 2006-10-06 12:10 pm (UTC)From:только я делаю так: овощи добавляю когда огонь еще горит(очень слабый), буквально минуты 3 даю им диффузировать с супом :) потом выливаю туда сливок (грамм150-200, на любителя пропорции, лучше не переборщить, а то молочный суп будет) и тут же выключаю.
когда по тарелкам разливаешь, добавь в тарелки свежемолотый перец и тертый сыыырррррр.
Re: спасибо тебе :)
Date: 2006-10-06 12:12 pm (UTC)From:и тебе спасибо :)
Date: 2006-10-06 01:55 pm (UTC)From:слюнки текут уже...
буду пробовать :) спасибо!
Re: и тебе спасибо :)
Date: 2006-10-06 02:01 pm (UTC)From:Re: спасибо тебе :)
Date: 2006-10-06 12:14 pm (UTC)From:Я вообще не люблю куриные супы с картошкой.
Вот с самодельной лапшой-это самое то:)))
Тут главное еще как закипит, сразу на тихий-тихий огонь (тщательно сняв пену, конечно), и положить половину луковицы в кожуре, обжаренной на сковородке без масла срезом до золотисто-коричневого состояния...
Ну и лапшички нарезать правильной, тонкой-тонкой:) Эх...!
no subject
Date: 2006-10-06 01:57 pm (UTC)From:no subject
Date: 2006-10-06 02:00 pm (UTC)From:600 г творога, 1 яйцо, 6-7 ст. ложек манной крупы, полстакана сахара, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом, соль, 50 г сметаны, ванилин, изюм.
no subject
Date: 2006-10-09 08:38 am (UTC)From:no subject
Date: 2006-10-09 01:45 pm (UTC)From:2Ира - грустно достаю губозакатывательницу и раскатывательницу восхищения
no subject
Date: 2006-10-06 10:56 am (UTC)From:no subject
Date: 2006-10-06 12:24 pm (UTC)From:no subject
Date: 2006-10-06 12:25 pm (UTC)From:Ну вот рецепт номер раз, элементарный:
Берем банку сгущенки, варим, разбавляем поллитрой коньяка, перемешиваем и настаиваем в холодильнике неделю.
Номер два, неоднократно опробованный мною лично:
Литр жирных сливок (30%) греем на плите, растворяем в нем полстакана (я-стакан) сахара, корицу в размере пол чайной ложки, ванилин и столовую ложку растворимого кофе. Перемешиваем,как сахар растворится - выключаем. Охлаждаем и размешиваем в нем 6 желтков. Добавляем поллитра хорошей водки - и в холодильник. В принципе, пить можно на следующий день.
Рецепт третий, который готовлюсь опробовать в выходные - говорят, вкус неотличим от настоящего:
Жжем на сковородке 3-4-столовые ложки сахара до коричневого цвета.
растворяем энту карамель в спирте (60%, поллитра), туда же добавляем 2 пакета ванилина, 1/3 ч.л. имбиря, корицу и 2 ч.л. меда. Добавляем 1 ч.л. коры дуба (берем в аптеке), 5 дней настаиваем, периодически встряхивая, потом фильтруем.
1 л. жирных сливоки 2 желтка взбиваем до однородной консистенции, добавляем банку сгущенки и 2 ч.л. кофе, растворенные в 1.ч.л. воды, смешиваем с отфильтрованной настойкой, добавляем ванилин - и отстаиваем в холодильнике еще дней пять.
Рецеп четвертый, упрощенная разновидность третьего:
Отварить в полстакане воды и процедить 1 ст.л. коры дуба, добавить 1.ст.л. растворимого кофе,
взбить 8 желтков с полстакана сахара до пены, добавить банку сгущенки и отвар коры дуба, все перемешать, разбавить поллитрой водки и пить.
no subject
Date: 2006-10-06 01:45 pm (UTC)From:Сама и пытаться не стану, потому что гадость получится в любом случае, но приятно знать, что у людей со способностями есть такая возможность.
А творожная запеканка у меня долго на стене висела - для украшения. Прямо в сковородке. Какая-то невероятно прочная субстанция получилась, ее невозможно было из сковородки выковырять и никак не удавалось расколупать ножом. Но очень красивая.
no subject
Date: 2006-10-09 01:53 pm (UTC)From:А запеканку мою, стыдно признаться, тоже можно на стену вешать, как ни стыдно признаться. Ну не дается, зараза...
no subject
Date: 2006-10-09 02:06 pm (UTC)From:Хотя, наверно, не выдержу и попробую как-нибудь - а там будь, что будет.
А творог с яйцом, подвергнутый термической обработке, дает удивительной красоты и прочности составы. Я думаю, что часть авторской бижутерии, продающейся в предбанниках капелл, филармоний и музеев, именно из него и выпекается.
no subject
Date: 2007-09-11 01:14 pm (UTC)From:На 1 кг жирного развесного творога (18%) сахарный песок по вкусу ( я сыплю побольше, т.к. мои мужчины любят сладкое)+ 2 яйца+муки и сметаны столько, чтобы консистенция творожной массы стала как творог, который продается в пачках (она должна стать эластичной , не крошится)+ пакетик маленький ванилина. Все это вымешиваете тщательно ( можно миксером, комбайном) В посуду, смазанную растительным маслом, выкладываете всю эту творожную красоту, сверху смазываете сметанкой. Я кладу 2 полные столовые ложки и размазываю по поверхности. Все это выпекаю, пока корочка не зарумянится. Можно добавить цукаты, изюм, ну вообщем, все что любите.
Отступление:
Многие из нас дома мучаются над приготовлением каких -то блюд из детства: омлета 6 см высотой, запеканки такой же высоты и т.п. Открою вам секрет, что высоту этих блюд определяет количество затраченных продуктов, а не добавки, способствующие "поднятию" этих блюд.))) В детских садиках ( а я там работала и знаю) на кухне все это делают в очень большом объеме в больших противенях, поэтому и запеканки и омлеты там получаются высокими.
Надеюсь запеканка у вас получится.)))
no subject
Date: 2007-09-13 06:59 am (UTC)From:давно не заходила
Date: 2006-10-12 10:42 am (UTC)From:ну вот, думаю, ща напишу- как до самого нужного-интересного дошли- так и все закончилось!!!!
а тут все нормально, людт собрались понимающие...спасибо, не запеканкой единой...))
родственники фамилия бойцов
Date: 2011-10-03 12:36 am (UTC)From: (Anonymous)родословная семьи литинецких [url=http://soledicor.h12.ru/cat7/russkie-familii-znamenitih-evreev.html]русские фамилии знаменитых евреев[/url] фамильный герб недашковских [url=http://nordtilesmo.h12.ru/cat4/set-magazinov-rasprodazh-familiya.html]сеть магазинов-распродаж фамилия[/url] сайт универсам фамилия [url=http://rsenosadce.h12.ru/cat8/vse-o-familii-shumakov.html]все о фамилии шумаков[/url] происхождение фамилии сандриков [url=http://aldisvigin.h12.ru/cat7/pavel-aleksandrovich-romanov-rodoslovnaya.html]павел александрович романов родословная[/url] тайна имени фамилии отчества [url=http://lafahesaw.h12.ru/cat1/gessen-darmshtadskie-gertsogi-genealogiya.html]гессен дармштадские герцоги генеалогия[/url]
масло короки автомат мазда-фамилия генеалогия династий как фамилия прототипа штирлица происхождение фамилии рыкалов происхождение фамилии корочков что означает фамилия гурина фамилия мамаев фамилии всех защитников сталинграда поиск фамилии база история фамилии родионов
история фамилии хорошева [url=http://soledicor.h12.ru/cat2/rodoslovnaya-familii-borblik.html]родословная фамилии борблик[/url] настоящие фамилии знаменитостей [url=http://isicalmi.h12.ru/cat3/proishozhdenie-familii-rizhov.html]происхождение фамилии рыжов[/url] дворянские кабардинские фамилии [url=http://resvavamyth.h12.ru/cat4/chuprunova-devichya-familiya.html]чупрунова девичья фамилия[/url] фамилии абонетов в телефонном справочнике [url=http://atercaja.h12.ru/cat3/istoriya-familii-sobolev.html]история фамилии соболев[/url] анализ фамилии шкарлет [url=http://lifatercand.h12.ru/cat1/familiya-avstraliyskogo-kinoaktera.html]фамилия австралийского киноактера[/url]
родословная книга оренбургской откуда произошла фамилия замуруевы архивариусы составление родословной фамилии теплухин смена фамилии паспорт загран галина вишневская девичья фамилия